Estofado de ternera express

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Coste aproximado de la receta: medio- bajo

Ingredientes para 4 personas

750 gramos de ternera para guisar cortada a tacos

2 zanahoria

2 cebollas

1 puerro

Hierbas aromátcas (laurel, tomillo, orégano)

1 vaso de caldo

1 vaso de vino blanco

1 cucharada de harina

Acete de oliva

1 ajo

4 tazas de arroz salvaje o integral

Elaboración ☼

1. Ponemos un chorro de aceite en la olla a presión y ponemos el fuego a funcionar.

2. Añadimos la carne, sazonada con sal y pimienta, la cucharada de harina, la cebolla, el puerro y la zanahoria cortada a trozos.

3. Añadimos el vaso de agua y el de vino, las hierbas aromáticas, un ajo pelado y la hoja de laurel.

3. Cerramos la olla y dejamos hacer al máximo durante 10 minutos y apagamos el fuego y retiramos.

4. Hervimos el arroz al gusto. También lo podemos acompañar con pasta.

Listo para tomar, la ventaja de usar olla express está clara, la comida se hace de manera rápida y sana.