tag:blogger.com,1999:blog-49649267606274256722024-02-19T08:11:59.038+01:00Crónica de CocinaQuien comparte su comida, no pasa solo la vida.
Maite Díez TorcaUnknownnoreply@blogger.comBlogger84125tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-66181117341547541922016-05-11T18:35:00.000+02:002016-05-13T14:05:39.741+02:00AGUAS DETOX<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBuHstuNQygUKkqt3QOZMbGFk6Bax4fL-Kks1xSRrPlZ6FV3bnatr8mbXYFBUVAvQhgEOmjQ3LH5Br_xai7kY8RgG2etsYJGaGhFrJS0PeUXYh_DZEn-dPWtjt1AGKLfXAqje-lzhPfCQ/s1600/frutasparazumos.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBuHstuNQygUKkqt3QOZMbGFk6Bax4fL-Kks1xSRrPlZ6FV3bnatr8mbXYFBUVAvQhgEOmjQ3LH5Br_xai7kY8RgG2etsYJGaGhFrJS0PeUXYh_DZEn-dPWtjt1AGKLfXAqje-lzhPfCQ/s400/frutasparazumos.JPG" width="400" /></a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;">Uno de los temas más trendy en las webs
foodies son las aguas detox. Leyendo los artículos no he podido evitar pensar
que se trata de un restyling de la limonada de toda la vida. Una de mis bebidas
favoritas, por cierto. Lo bueno es que se trata de bebidas, bonitas por el
colorido de la fruta, baratas ya que la base es agua y fruta de temporada y
súper sanas por no tener prácticamente calorías. De ahí su nombre “Detox water”
y su fama para ayudar en las dietas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">Las aguas desintoxicanes, son aguas infusionadas
en frío con frutas, es decir agua saborizada. Podemos hacer cualquier
combinación que se nos ocurra, usando frutas frescas, hierbas aromáticas y
algunas verduras como el pepino. Voy a daros algunas combinaciones que ya están
super probadas para que experimentéis en
casa y os animéis con vuestras propias creaciones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">Lo bueno de estas aguas es que puedes
hacerte un vaso o una jarra entera. La puedes tener hecha en la nevera e ir
rellenando la jarra según se va acabando el agua ya que la fruta puede
infusionar más de un litro de agua. Es ideal para ayudarnos a beber agua ya que
sus colores y sabores nos animan a consumirlas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">¿Qué beneficios nos aportan estas aguas
infusionadas?<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">Según los post que he estado leyendo además del suave sabor y de
no tener calorías, afirman que el agua detox tiene los siguientes beneficios,
que no dejan de ser los que tiene el agua normal : <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">• Nos ayuda a mejorar el estado de ánimo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">• Nos ayuda a eliminar toxinas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">• Nos ayuda a saciarnos y por lo tanto a picar menos entre horas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">• Nos ayuda a hacer la digestión.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">• Nos ayuda a reducir la fatiga muscular mientras hacemos
ejercicio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><b> ALGUNAS IDEAS</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRxeMNIW6FByjVyWwY6kLFFq9ok051WcGFH-YGxSEujOenxxunlHmt-gh9aYsVn3XyR3tx2YsVGHGMG9Ul4bRSdRsBN1QZou2TFxmu5BXfHXiwxj90-JOZ9hixufGlpBmLRnDRE_p_bu0/s1600/limonymenta.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRxeMNIW6FByjVyWwY6kLFFq9ok051WcGFH-YGxSEujOenxxunlHmt-gh9aYsVn3XyR3tx2YsVGHGMG9Ul4bRSdRsBN1QZou2TFxmu5BXfHXiwxj90-JOZ9hixufGlpBmLRnDRE_p_bu0/s320/limonymenta.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"># 1 - AGUA DE LIMON O LEMON DETOX
<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">La limonada que hacían las abuelas es la receta reina de
las aguas detox. Me hace gracia que la
vendan como algo nuevo. Eso sí ya no se llama limonada, ahora se llama “Detox
de limón”. La receta es la misma de siempre, simple y riquísima. Dos
ingredientes, un limón a rodajas y agua
fría. También se puede añadir menta entera, da ese efecto refrescante y mucho
color. En algunos países la he tomado con la menta batida completamente en el
agua, de manera que queda de un precioso color verde y el limón exprimido. Le
llaman “Mint lemonade”. Espectacular. Se endulza al gusto con azúcar,
edulcorante, jarabe de ágave, miel etc. No existe refresco más barato y bonito.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1pA9sw_JUpT_Xl-d5K5E9PZoTwSlumZBhIj83CI60dE0Z35cdV3lR0RiY1IlRkNmi5QHOEk8EP_j8t2pLOxFtJZa9B6iN5nW2F8NfEhUGEB4ky3Sta-DV76xbM2NdKqUq8iq4L5eB0c/s1600/fresasymandarina.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; font-family: Cambria, serif; font-size: 13.3333px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1pA9sw_JUpT_Xl-d5K5E9PZoTwSlumZBhIj83CI60dE0Z35cdV3lR0RiY1IlRkNmi5QHOEk8EP_j8t2pLOxFtJZa9B6iN5nW2F8NfEhUGEB4ky3Sta-DV76xbM2NdKqUq8iq4L5eB0c/s320/fresasymandarina.JPG" width="240" /></a><b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;"># 2 – AGUA DE MANDARINA Y FRESAS - TANGERINE AND STRAWBERRY DETOX<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;">Aunque son de temporadas diferentes, ambas frutas cítricas son muy conocidas nuestro país. Hay quien también toma esta agua infusionada en caliente, aunque aquí hablaremos de la receta en frío. Simplemente cortamos la fruta en trozos y mezclamos con agua y hielos. A mi esta es la que más me ha sorprendido, está riquísima.</span></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
</div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"># 3 –AGUA DE MANGO Y JENGIBRE - MANGO
GINGER DETOX<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">Aquí tenemos otros dos ingredientes que activan el metabolismo.
El jengibre además tiene propiedades analgésicas que nos ayudan a reducir las
migrañas, los dolores menstruales, siendo un buen aliado contra los dolores
leves. Ambos ingredientes tienen un sabor peculiar y aquí en España no son todavía
muy comunes, de ahí que también nos parezca más exótica. El proceso es igual
que en las otras, se pela y trocea el mango y se ralla un poco de jengibre. Es
colorida y aromática. <o:p></o:p></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;"># 4 - AGUA DE MANZANA Y CANELA - APPEL & CINAMON DETOX</span></b><br />
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div style="background: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , serif; font-size: 10pt;">Esta receta se ha puesto super de moda. La verdad es que la manzana y la canela son la pareja perfecta y ambas tienen un montón de beneficios para la salud que nos ayudan a activar nuestro metabolismo. Los ingredientes, son una manzana en rodajas y canela en rama, nunca molida. Se corta la manzana en rodajas y se pone un una jarra con la canela, se rellena con agua y hielo al gusto y se deja infusionar. Es sencillamente riquísima.</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQR6MpOnaeV976B1s8c7JNujZYnLE5ybUDdC2V6P3s4ICW6AC92DWDK_GC6CVnMb17iPi8wAW6GD0wrxcyGN57SUSZCaJBfCaZkR2rBy8sH6UI5FlM71JIPEtGD20i4JVwRJCEffIwJKI/s1600/limonypepino.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQR6MpOnaeV976B1s8c7JNujZYnLE5ybUDdC2V6P3s4ICW6AC92DWDK_GC6CVnMb17iPi8wAW6GD0wrxcyGN57SUSZCaJBfCaZkR2rBy8sH6UI5FlM71JIPEtGD20i4JVwRJCEffIwJKI/s320/limonypepino.JPG" width="240" /></a><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"># 5 - AGUA DE PEPINO Y LIMON - CUCUMBER LEMON DETOX <o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;"><br /></span></b></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">Esta receta es otro clásico que se hace en muchas casas. Es un
agua muy aromática con el sabor característico del pepino. Afirman que es de
las mejores para ayudar a perder peso. Es tan fácil como cortar el limón y el
pepino en rodajas y mezclar con hielos y agua. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "cambria" , "serif"; font-size: 10.0pt;">No es ningún secreto que el agua nos ayuda a controlar el peso.
A parte de agilizar nuestro metabolismo, es saciante, diurética y por eso nos
ayuda a eliminar grasas y toxinas. Estas recetas nos ayudan a beber agua ya son
coloridas y divertidas. Se pueden preparar con antelación y se pueden tomar en
cualquier momento. Son también aliadas para aquellos que no les gusta el agua
del grifo, ya que las frutas la
saborizan. <o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-60712634003811319842016-04-22T17:48:00.003+02:002016-04-22T18:06:39.035+02:00LOS SECRETOS DE UNA BUENA ENSALADA<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1elNJIVXT7B-9NkKlJT0VsqoMUf6EvnFzX3tCexzM0R1ZWBIc1sx6R49ckcmkOY14f_8P2r1O6hzBO5uhL7XKViL5mdZTq0wHwozfkGaJR_kKiQb0-eIC4URESw5c2po7srsn8YUwoY/s1600/salad-1033209_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: normal; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1elNJIVXT7B-9NkKlJT0VsqoMUf6EvnFzX3tCexzM0R1ZWBIc1sx6R49ckcmkOY14f_8P2r1O6hzBO5uhL7XKViL5mdZTq0wHwozfkGaJR_kKiQb0-eIC4URESw5c2po7srsn8YUwoY/s320/salad-1033209_640.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada variada</td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEw7PE4dG_z92ktOUFj7bSs0iHGOM21GW84-nPIFsjt1NLhLxbd2BPQj7aZbhs2CDrJTbDVZPr4HReT1anlGxFdrKlI7SgypAm0A0sviy8ZeVI6DwLswTRh5d2JM8Vsf6ohfIwTt5wyE/s1600/salad-264826_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEw7PE4dG_z92ktOUFj7bSs0iHGOM21GW84-nPIFsjt1NLhLxbd2BPQj7aZbhs2CDrJTbDVZPr4HReT1anlGxFdrKlI7SgypAm0A0sviy8ZeVI6DwLswTRh5d2JM8Vsf6ohfIwTt5wyE/s1600/salad-264826_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkACyg6z6QkQovGzzWgTKu11wjsU0JLyUug3mJoOLo8iLdDJBvT0_LJdZZhDCM9jIxdpcPi2ftWAkm3AzFRKMQ6pB7PqltDdv_GYl8edNj7GVlB3YGedI9r0BEtuINxhajpnpf8UkK8A/s1600/citrus-salad-1102954_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><span style="background: white; color: #212121; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Las
ensaladas, ese plato tan apreciado por su ligereza y frescura y que nos saca de
tantos apuros en primavera y verano. Las ensaladas, ricas en colores y texturas
anuncian la llegada del buen tiempo. A priori, las ensalada parecen ser fáciles
de preparar, incluso se atreven con ellas los principiantes de la cocina. ¡Pues no! Un par de pequeños errores
y esa ensalada se va al traste. Las ensaladas
tienen secretos y os los voy a contar.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><!--[endif]--><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">No uses siempre el mismo tipo de hoja verde</span></b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">. Hay muchas variedades de ensalada, y tenemos que aprovecharlo. Es una pena perderse los diferentes sabores que dan carácter a nuestras ensaladas. Tenemos las clásicas; la lechuga romana, la lechuga iceberg, la escarola, la endibia , la achicoria , ensalada de maíz y tenemos también las más modernas; la rúcula, el diente de león, los berros , la hoja de roble , la espinaca etc.</span></span></div>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"><br /></span></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEw7PE4dG_z92ktOUFj7bSs0iHGOM21GW84-nPIFsjt1NLhLxbd2BPQj7aZbhs2CDrJTbDVZPr4HReT1anlGxFdrKlI7SgypAm0A0sviy8ZeVI6DwLswTRh5d2JM8Vsf6ohfIwTt5wyE/s1600/salad-264826_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEw7PE4dG_z92ktOUFj7bSs0iHGOM21GW84-nPIFsjt1NLhLxbd2BPQj7aZbhs2CDrJTbDVZPr4HReT1anlGxFdrKlI7SgypAm0A0sviy8ZeVI6DwLswTRh5d2JM8Vsf6ohfIwTt5wyE/s320/salad-264826_640.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">berros</td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"> <o:p></o:p></span><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><!--[endif]--><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Escurre bien la ensalada</span></b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">. Una ensalada llena de agua es realmente desalentadora. Compra un escurridor de ensaladas y así </span></span><span style="background-color: transparent; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">evitarás ese molesto efecto, además si la escurres bien la puedes conservar durante más tiempo.</span></div>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<b style="background-color: transparent; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><b style="background-color: transparent; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Adaptar las salsas o aderezos a la variedad de ensalada</span></b><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> que vayas a preparar. Hay vida más allá del aceite y el vinagre. Es más hay muchos tipos de aceite y muchos tipo de vinagres. Haz combinaciones con ellos y añade especias, frutos secos, semillas y así conseguirás darle cada día un toque diferente a tu ensalada. Usa tu imaginación, puedes añadir, miel, mostaza, un poco de mermelada, lo que a ti te guste. El único límite es no pasarse con los condimentos para no anular el tenue sabor de la ensalada. Atrévete a innovar, haz de tu vinagreta tu sello.</span></div>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<b style="background-color: transparent; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><b style="background-color: transparent; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Dosifica bien la salsa</span></b><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">: La dosificación de la salsa es importante, ni demasiado ni demasiado poco, busca el equilibrio de sabores. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkACyg6z6QkQovGzzWgTKu11wjsU0JLyUug3mJoOLo8iLdDJBvT0_LJdZZhDCM9jIxdpcPi2ftWAkm3AzFRKMQ6pB7PqltDdv_GYl8edNj7GVlB3YGedI9r0BEtuINxhajpnpf8UkK8A/s1600/citrus-salad-1102954_640.jpg" imageanchor="1" style="background-color: transparent; clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkACyg6z6QkQovGzzWgTKu11wjsU0JLyUug3mJoOLo8iLdDJBvT0_LJdZZhDCM9jIxdpcPi2ftWAkm3AzFRKMQ6pB7PqltDdv_GYl8edNj7GVlB3YGedI9r0BEtuINxhajpnpf8UkK8A/s320/citrus-salad-1102954_640.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ensalada de cítricos </td></tr>
</tbody></table>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<b style="background-color: transparent; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><b style="background-color: transparent; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Mezcla tu ensalada con las manos,</span></b><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"> limpias eso sí. No uses utensilios como de metal, además de oxidar los vegetales mezclan mucho peor que tus manos. </span></div>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<span style="background-color: transparent; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">El orden de los productos mejora la ensalada. </span></b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Si se prepara una buena ensalada mixta, es francamente una pena no colocar los productos de una manera ordenada. En el fondo del plato o de la bandeja pon los elementos más ligeros y en tope los más pesados. Así se empieza con las hojas vedes y se termina con los elementos más pesados: aceitunas, cubitos de queso, etc.</span></span></div>
<div style="background: white; margin-left: 18pt; text-align: left;">
<span style="background-color: transparent; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">7.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span></b><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Pon color a la ensalada.</span></b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"> Con la primavera y el verano llegan los colores, añadelos a tú plato, juega con el color de los ingredientes. Aquí están algunas ideas: feta, bolas de mozzarella, queso cortado en cubitos, dados de pan tostado, aceituans de colores, pepinillos, pimiento, tomates amarillos, zanahorias baby, hinojo, cebollas frescas, cebolla frita, palmito, maíz, aguacate, kiwi, pechuga de pollo, jamón cortado en dados, atún, gambas, mejillones, gambas , salmón marinado en tacos, atún, anchoas</span></span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"> <o:p></o:p></span><b><span style="color: #212121; font-size: 12pt;"> </span></b><b style="text-align: justify;"><span style="color: #212121; font-size: 12pt;">Disfruta del verano, disfruta de las ensaladas!! </span></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEw7PE4dG_z92ktOUFj7bSs0iHGOM21GW84-nPIFsjt1NLhLxbd2BPQj7aZbhs2CDrJTbDVZPr4HReT1anlGxFdrKlI7SgypAm0A0sviy8ZeVI6DwLswTRh5d2JM8Vsf6ohfIwTt5wyE/s1600/salad-264826_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-56438544056458937042015-12-07T18:08:00.000+01:002015-12-14T11:20:01.244+01:00Bacalao dorado o bacalhau à Brás<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwMTp6FtTwwi7I_Y19OKd-HDK46wm8jrkQlA-6P6ERTqD2FXZ0wzBf-VivQEfaQuPLVrVUbuv9OwX2q2m0rczsDS-MnoQjS_Y5PxOGJak2eg1PBNatZ0QpjM7H9pqXzxvgRM7ChBZrmw/s1600/bacalo+final.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwMTp6FtTwwi7I_Y19OKd-HDK46wm8jrkQlA-6P6ERTqD2FXZ0wzBf-VivQEfaQuPLVrVUbuv9OwX2q2m0rczsDS-MnoQjS_Y5PxOGJak2eg1PBNatZ0QpjM7H9pqXzxvgRM7ChBZrmw/s400/bacalo+final.jpg" width="297" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="color: #cc0000;">Dificultad:</span> </b>BAJA<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="color: #cc0000;">Tiempo
de preparación:</span> </b>35
minutos<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="color: #cc0000;">Coste
aproximado de la receta:</span> </b>medio - bajo<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="color: #cc0000;">Ingredientes
4 personas</span></b><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
2 bolsas
de patatas fritas paja<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
350 grms
de bacalo desalado<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
2
cebolletas<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
6 huevos<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
1 lata de
aceitunas pequeña<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
Aceite de
oliva y perejil<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Esta es una rica receta portuguesa que me enseñó mi amiga Marga.<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Empezamos con la cebolla que la cortamos en juliana y la freímos
a fuego lento. Una vez hecha la ponemos a escurrir para sacar el máximo aceite
posible. Después desmenuzamos el bacalao en migas y lo ponemos en un bol. Idealmente
lleva la misma proporción de cebolla, patata y bacalao. <o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
En una sartén grande mezclamos bien la cebolla y el bacalao
y lo ponemos a sofreír unos minutos, pero sin pasarnos o nos quedará fibroso. Incorporamos las aceitunas y el perejil. Después
añadimos las patatas, y dejamos reposar un poco para que se ablanden. También
se pueden hacer caseras, pero entonces el tiempo de preparación se multiplica
por tres.<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Por último batimos bien los huevos y los mezclamos con el
resto de ingrediente. Vamos removiendo hasta que nos cuaje, mejor no hacerlos mucho para que
quede jugoso.<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-56245526942223864972015-11-29T17:51:00.002+01:002015-11-29T17:51:59.746+01:00Rosas de manzana<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioY68wQK6zL-7fy94csBJLosKG0xdUHvlOd7u0dvNKj-FLRM0QnPfH7_pt_2r5pgacM3RsRZ3sBiDLS5JOX-lawkVi71DjPaSZepfvhRzCfRR5WI8YL7ukuFQqWlY1GuIinsSNb8tLdB8/s1600/flores+completas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioY68wQK6zL-7fy94csBJLosKG0xdUHvlOd7u0dvNKj-FLRM0QnPfH7_pt_2r5pgacM3RsRZ3sBiDLS5JOX-lawkVi71DjPaSZepfvhRzCfRR5WI8YL7ukuFQqWlY1GuIinsSNb8tLdB8/s320/flores+completas.jpg" width="281" /></a><br />
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="color: #cc0000;">Dificultad:</span> </b>BAJA<br /><b><span style="color: #cc0000;">Tiempo
de preparación:</span> </b>25
minutos<br /><b><span style="color: #cc0000;">Coste
aproximado de la receta:</span> </b> bajo<br /><o:p> </o:p><b><span style="color: #cc0000;">Ingredientes
5 personas</span></b>1 paquete
de masa de hojaldre congelado o fresco<br />2
cucharadas de mermelada (albaricoque o melocotón preferiblemente)<br />2
manzanas<br />el zumo
de medio limón<br />canela,
azúcar glass<br />moldes de
papel para magdalenas</h3>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<o:p> </o:p> </div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSIxDVZT3atLtYSJNvWHRSeJCSI7GVgNtOZ5IQj-g5NUiKsLWxyZ18-Kps1T92MuhKBSNKl0F5pRQmwlFZyGV-U1yvb0eVajw_PFM07o-iCvwFeVt4elMb74pUEbVSBRU2v0CraZFa-Q/s1600/manzanaslimpias.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSIxDVZT3atLtYSJNvWHRSeJCSI7GVgNtOZ5IQj-g5NUiKsLWxyZ18-Kps1T92MuhKBSNKl0F5pRQmwlFZyGV-U1yvb0eVajw_PFM07o-iCvwFeVt4elMb74pUEbVSBRU2v0CraZFa-Q/s200/manzanaslimpias.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;">Elaboración</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">1- Lavamos las manzanas y les
quitamos el centro. Precalentamos el horno a 180 grados calor en todo el
horno.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">2- Las cortamos en láminas
finas y las ponemos en un bol apto para el microondas junto con el zumo del
medio limón para que no se oxiden. Así evitamos que se pongan negras. Luego las
escurrimos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTv2PEynv-L0lI4j2dkjss-aYS8bJoEdEGjkKoGFdCUCtOMIKXgLraTxS2oW-jCH3bBv8MQEfi3TypcMkqBoPtelzEuhYMB59S25gkVRNhOK0tkhjPa1gSM9uUmdi0ApBKrm98fCsHsY/s1600/hojaldre+cortado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYTv2PEynv-L0lI4j2dkjss-aYS8bJoEdEGjkKoGFdCUCtOMIKXgLraTxS2oW-jCH3bBv8MQEfi3TypcMkqBoPtelzEuhYMB59S25gkVRNhOK0tkhjPa1gSM9uUmdi0ApBKrm98fCsHsY/s200/hojaldre+cortado.jpg" width="200" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">3- Ponemos el bol con la
manzana 3 o 4 minutos al microondas a máxima potencia.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">4- Extendemos el hojaldre
sobre una superficie lisa y le ponemos un poco de harina por encima para pasar
el rodillo y dejarlo más fino. Tal y como lo venden es demasiado grueso para
esta receta.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">5- Cortamos el hojaldre
en tiras de unos 6 cm de ancho.</span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNzYRIOypziag7CkUANUXmnVpNu4_P_Qekn0sXX62QOm45EG953LyeBO42E_LbDesqZXR1vPSxHqkgWEiISap4zMHDdLu0lzuLoUWR_G-Pfs_dOsLoONSWE6_cD-mHg3g1vNowtXIoGE/s1600/montaje+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="95" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNzYRIOypziag7CkUANUXmnVpNu4_P_Qekn0sXX62QOm45EG953LyeBO42E_LbDesqZXR1vPSxHqkgWEiISap4zMHDdLu0lzuLoUWR_G-Pfs_dOsLoONSWE6_cD-mHg3g1vNowtXIoGE/s200/montaje+1.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">6- Mezclamos la mermelada con
un poco de agua, para que se disuelva bien y no tenga grumos.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">7 - Vamos untando la mitad de
la tira con mermelada y le colocamos las lonchas de manzana y canela. Dejando
la parte inferior sin nada para poder doblarlas.</span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mGa1fYNO0pCwK5-QHums-F9lOo1XrBYBJdYAIGCOGNw172jdh_m0mjrxGUg7Gebp3qYmHLAzT8spT3lW1r740AZ5PMtip4ok2XF5ZgAZLFpPneD_KGPc9FTbyzSkFAl9CtJqIg8uud8/s1600/flor+cruda.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mGa1fYNO0pCwK5-QHums-F9lOo1XrBYBJdYAIGCOGNw172jdh_m0mjrxGUg7Gebp3qYmHLAzT8spT3lW1r740AZ5PMtip4ok2XF5ZgAZLFpPneD_KGPc9FTbyzSkFAl9CtJqIg8uud8/s200/flor+cruda.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">8- Con cuidado enroscamos el
hojaldre sobre si mismo y vamos formando las rosas, despacito o se rompen.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">9- Los colocamos en los
papeles de las magdalenas y los vamos colando en la bandeja para
hornear. 10- Introducimos en horno precalentado. Las dejamos
15 minutos sólo con el calor en la parte de abajo y 20 más con</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">11 - Ya están listas, un poco
de azúcar glass por encima y a disfrutarlas! </span><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2wlA2GaKoEr1BYzb-gmxyVBBEfdGo0tAfSRHloSy0fJ5gV9K5aaonqveExp533KDWj1NZzljfRysqtyKU108B6ix_iXherwu-E40J5xxOngQulXV7TDT4Qr1fYIVeVkG_WCziGdr8_PU/s1600/listas+horno.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2wlA2GaKoEr1BYzb-gmxyVBBEfdGo0tAfSRHloSy0fJ5gV9K5aaonqveExp533KDWj1NZzljfRysqtyKU108B6ix_iXherwu-E40J5xxOngQulXV7TDT4Qr1fYIVeVkG_WCziGdr8_PU/s200/listas+horno.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif";">Idea:</span></b><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , serif;">Haz láminas de manzanas de
diferentes colores y te saldrán rosas de diferentes estilos y colores. </span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
<u1:p></u1:p>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-41647601380071291762014-10-06T20:00:00.000+02:002014-10-07T18:53:18.494+02:00Garbanzos ligeros con espinacas y bacalao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Dificultad:</span></b><b><span style="color: #073763;"> </span></b>MEDIA</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Tiempo de preparación: </span></b>30 minutos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Coste aproximado de la receta: </span></b><b> </b>medio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWs158_eNTL5FV7TYc0f0ds7RBlG1KtDWe9x8MhtO_6VYF6C8T5k5L72ax7FFOUVcVcnDXLgq-wV_RKpPWZJcnWdhQSmIKjojGCVKPSH63mcZcWt4gMsjNu2I8yNFMSq0SMJfpig66I8/s1600/IMG_2045%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWs158_eNTL5FV7TYc0f0ds7RBlG1KtDWe9x8MhtO_6VYF6C8T5k5L72ax7FFOUVcVcnDXLgq-wV_RKpPWZJcnWdhQSmIKjojGCVKPSH63mcZcWt4gMsjNu2I8yNFMSq0SMJfpig66I8/s1600/IMG_2045%5B1%5D.JPG" height="237" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ahora que se acerca el frío empiezan a apetecer estos
ricos potajes que además de sanos son económicos. Habitualmente los servimos con carnes o con
pescado, así que son ideales como plato único. Esta receta se la dedico a mi
tía Blanca que sé que le va a encantar.<b><span style="color: #cc0000;"> </span></b><b><span style="color: #cc0000;"> </span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Ingredientes 2 personas</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 bote de garbanzos cocidos, 200 grms de
bacalao previamente desalado, 1 bolsa de espinacas limpias, 1 cebolla, 1 pimiento
verde, 1 zanahoria , 2 cucharadas de salsa de tomate o 1 </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">tomates rallados, </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> 2 ajos, 1 hoja laurel, 1/2 litro de caldo de
pescado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">1-<span style="font-weight: normal;"> </span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">Pon a calentar el caldo
de pescado en la cazuela que vayas a utilizar junto a la hoja de laurel. Cuece
en el caldo la zanahoria en trozos grandes (luego la tendrás que sacar), el pimento verde y dos ajos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">2-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">Lava y corta las
espinacas y colócalas en un recipiente apto para el microondas. Corta la cebolla en trozos pequeños y añade la
mitad a las espinacas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">3-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">Cuece las espinacas y la
media cebolla en el microondas durante 4 minutos a alta potencia y resérvalas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">4-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">Pon la otra mitad de la
cebolla a pochar en un sartén (yo previamente la hago en el microondas durante
un par de minutos, así no necesita prácticamente aceite) .</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">5-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">Abre los garbanzos y escúrrelos
y resérvalos. Todavía no los necesitas </span><span style="text-indent: -18pt;">J</span><span style="text-indent: -18pt;"> .</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">6-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">En el vaso de la
batidora pon la zanahoria, el pimiento y los ajos. Añade la cebolla rehogada,
una cucharada de pimentón dulce, dos de salsa de tomate, y una cucharada de
garbanzos y bátelo todo junto.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">7-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;">Añade el resto de caldo
y las espinacas a la cazuela, añade después los garbanzos y deja que empiece a
hervir. Cuando esté hirviendo añade la mezcla de verduras y garbanzos batidos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="color: #cc0000;">8-<span style="font-weight: normal;">
</span></span></b><span style="text-indent: -18pt;"> Corta el bacalao en trozos y añádelo a la
cazuela cuando lo tengas todo hirviendo, pero justo antes de servir, no lo
dejes cocer o se pondrá fibroso.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Otras ideas<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si te apetece puedes añadir un puñado de arroz, quedará más espesito y
también está muy rico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-pyi61Uw90Kk%2FVC_utvmy8JI%2FAAAAAAAAB4c%2F2DxPIMASfeY%2Fs1600%2FIMG_2045%255B1%255D.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIWs158_eNTL5FV7TYc0f0ds7RBlG1KtDWe9x8MhtO_6VYF6C8T5k5L72ax7FFOUVcVcnDXLgq-wV_RKpPWZJcnWdhQSmIKjojGCVKPSH63mcZcWt4gMsjNu2I8yNFMSq0SMJfpig66I8/s1600/IMG_2045%5B1%5D.JPG" -->Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-45729432154287079172014-09-28T21:10:00.001+02:002014-09-28T21:10:53.306+02:00Guisantes con calamares y almejas<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbWFgYQQeGkAscXk_QulN84tLiBBn2SX6nbq9wANPXS0freGj7O2ykvwMWj7bu7WnXX2GXpywl7uWNANoYlAYCrYG1YDc60gtSZUyLo8k4429hfxRvbPMUXEK3Qfuw_tj7M6Z-z56l58/s1600/IMG_0841.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbWFgYQQeGkAscXk_QulN84tLiBBn2SX6nbq9wANPXS0freGj7O2ykvwMWj7bu7WnXX2GXpywl7uWNANoYlAYCrYG1YDc60gtSZUyLo8k4429hfxRvbPMUXEK3Qfuw_tj7M6Z-z56l58/s1600/IMG_0841.JPG" height="320" width="239" /></a><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dificultad:</span></b><b><span style="color: #073763; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">MEDIA</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tiempo de preparación: </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 hora</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Coste aproximado de la receta: </span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">medio</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes 4 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 calamar grande sin piel y cortado a trozos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">500 grm de almejas limpias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">500 gr. de guisantes pelados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 cebollas medianas <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 diente de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 vaso de vino blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 vasos de caldo de pescado casero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cucharadita de harina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">aceite virgen extra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">sal, pimienta y unas hebras de azafrán<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparar con antelación un caldo de
pescado casero, usando pescado de roca o espinas que tengamos de pescado en
casa. </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSPo_45jdFHYj_xXAQV_X7RejfZL8m5JCQEWWGbXay1UI1LfhjyDswaFlnbt_frHI2bpiWrOj-2CI8juQi5Vpek1Me8qKuJklsVPs61wTZtaOEIJScT5JZ_gFzTLogI-b2zFUiNuqHBk0/s1600/IMG_0844.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSPo_45jdFHYj_xXAQV_X7RejfZL8m5JCQEWWGbXay1UI1LfhjyDswaFlnbt_frHI2bpiWrOj-2CI8juQi5Vpek1Me8qKuJklsVPs61wTZtaOEIJScT5JZ_gFzTLogI-b2zFUiNuqHBk0/s1600/IMG_0844.JPG" height="320" width="239" /></a><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Empezamos pelando los guisantes,
necesitas aproximadamente dos kilos en su vaina o 500 kilo ya sin ella. Los
pones a hervir hasta que tengan la consistencia que a ti te gusten, con 10
minutos es suficiente si son frescos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Limpia las almejas y ábrelas en una cazuela y resérvalas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Pon una cazuela con aceite y sofríe la cebolla con el ajo, añade sal,
pimienta y azafrán. Cuando ya esté transparente añade el calamar y las hebras
de azafrán.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Cuando lo tengas todo dorado añade una cuchara pequeña de harina y el vaso
de vino blanco. Acto seguido añade el caldo y los guisantes y deja que hierva
todo junto 2 minutos, entonces añade las almejas, lo dejas un minuto más y ya
tienes un guiso listo para servir.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-87769907699614526382013-02-17T18:06:00.000+01:002013-02-17T18:06:17.744+01:00Steak tartar<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dificultad:</span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><b> </b>media</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1
hora </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">medio
- alto</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaqyFGV9XEfD3y8IqypbaHAay8_RNQiDsAsAGYo5Buj7esF8dFGj4kMmO-VPnM-TGNDhQmQwf7ntiddz163MIs1SJHJqjyRA9Oyyd9udQq1j4VEv5xTUy_ygqcrkp0ADOSqiOPk71aM4s/s1600/IMG_0010+10.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaqyFGV9XEfD3y8IqypbaHAay8_RNQiDsAsAGYo5Buj7esF8dFGj4kMmO-VPnM-TGNDhQmQwf7ntiddz163MIs1SJHJqjyRA9Oyyd9udQq1j4VEv5xTUy_ygqcrkp0ADOSqiOPk71aM4s/s400/IMG_0010+10.jpeg" width="400" /></a><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes 2 personas</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">300 grm de solomillo de ternera<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 cebolla chalotas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">10 pepinillos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cucharada sopera de alcaparras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cucharada sopera de mostaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Salsa Worcestershire<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">tabasco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">sal y pimienta negra molida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Lo más importante de esta receta es NO
escatimar en la calidad y frescura de la carne. Se come cruda, así que más nos
vale que sea fresca y muy buena. Así mismo necesitaremos un cuchillo que corte
bien, y una tabla de cortar de plástico mejor que de madera que esté limpia
para evitar que se nos contamine la carne. Siempre es importante ser limpio
cuando se manipulan alimentos, pero en este plato es imperativo. Otro consejo
para terminar es hacerlo justo antes de comerlo, cuanto menos tiempo lleve la
carne picada menos posibilidades de que estropee.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">1. Limpiamos el trozo de
solomillo de telas y lo picamos a cuchillo. No caigáis en la tentación de usar
una termomix o picadora, la carne se deshará y nuestro steak tartar quedará con
una textura muy antipática. Vale la pena hacerlo a mano, se nota la diferencia.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">2. </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">Una vez picado lo sal pimentamos
y lo dejamos en bol limpio y seco. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">3. A continuación picamos
la cebolla, las alcaparras y los pepinillos en trocitos pequeños y lo echamos
en el bol.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: -18pt;">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt; text-indent: -18pt;">Añadimos la cucharada de
mostaza, la salsa </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: -18pt;">Worcestershire (tipo Perrins), la yema y
unas gotas de tabasco. (el huevo se puede dejar sin poner y poner la yema
encima la carne justo antes de servirlo).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: -18pt;">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-indent: -18pt;">Mezclamos bien todos los ingredientes y lo dejamos en
la nevera 15 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-align: center; text-indent: -18pt;">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-align: center; text-indent: -18pt;">Emplatamos dando la forma que nos guste y servimos. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-48593050560763154892013-02-03T13:56:00.002+01:002013-02-03T13:56:48.771+01:00Fideuà negra<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Dificultad:</span><span style="font-family: Georgia, serif;"> </span></span></b><span style="font-family: Georgia, serif;">MEDIA</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><b><span style="font-family: Georgia, serif;">Tiempo de preparación:</span><span style="font-family: Georgia, serif;"> </span></b></span><span style="font-family: Georgia, serif;">1 hora s</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif;">Coste aproximado de la receta:</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #cc0000;"> </span> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif;">medio</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQuAI9qrU5QOqklJmG9hNxAeVwkyn_iYWJfa4ODcGYg_jDkBEeHOip5sob9rwM9ZoBcBUA2oAppLfgLWp7iBrG3KATqXZBA-uUgdiPk5obsAhRIEPdGRCh0tvEIAqjbApkTrK_rRs708/s1600/_DSF4265.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQuAI9qrU5QOqklJmG9hNxAeVwkyn_iYWJfa4ODcGYg_jDkBEeHOip5sob9rwM9ZoBcBUA2oAppLfgLWp7iBrG3KATqXZBA-uUgdiPk5obsAhRIEPdGRCh0tvEIAqjbApkTrK_rRs708/s400/_DSF4265.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes 4 personas</span></strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• Caldo de pescado /fumet de pescado ( 1 kg de pescado de roca, 1 cabeza de ajos, 1 cebolla, 1 tomate, verduras para caldo, un chorro de vino blanco seco o de coñac)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• Fideos no.2 ( lo normal son 100 gramos por persona)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• 750 grms de de sepia fresca</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• la tinta de dos sepias, también podemos usar tinta artificial pero no es lo mismo :-(</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• 200 gramos gambas pequeña pelada para adornar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• 1 kg tomate maduro rojo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• ½ kg cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• Ajos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">• Sal, pimienta, aceite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Caldo de pescado y las tintas</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En una cazuela para hacer caldo echamos un chorro de aceite, cuando se empiece a calentar, añadimos el tomate cortado en dos, la cebolla cortada en dos, la cabeza de ajos entera, sin pelar, las verduras para caldo limpias y el pescado de roca limpio. Cubrimos de agua, salamos a nuestro gusto y dejamos que el caldo hierva durante una hora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Para conservar las tintas, máximo un día, luego se estropean, las ponemos en un vaso con agua y un chorro de vinagre y las guardamos en la nevera. Si la sepia ha sido congelada, la tinta estará granulada y no nos servirá.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7suDvbOs6UAR0GmVs2P6m-s7uWjsCGJNJADN3iv4F0AwxSmQOZNPWu6qDUHwv-KqoQdVqVqQrz5TKFq-YxL77nAszBkNtuhRIxM-xzS3rnWvvf7hU3Bkd4ZSVUTnofTiPZP24OM2Z-C8/s1600/_DSF4269.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7suDvbOs6UAR0GmVs2P6m-s7uWjsCGJNJADN3iv4F0AwxSmQOZNPWu6qDUHwv-KqoQdVqVqQrz5TKFq-YxL77nAszBkNtuhRIxM-xzS3rnWvvf7hU3Bkd4ZSVUTnofTiPZP24OM2Z-C8/s400/_DSF4269.jpeg" width="400" /></a><strong><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sofrito</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Escaldamos y pelamos los tomates. Es importante que estén muy maduros. Troceamos la cebolla en trozos muy pequeños. Partimos la sepia en trozos pequeños y ponemos a freír en una cazuela con aceite de oliva y un par de ajos pelados. Añadimos el tomate y la cebolla. Dejamos reducir a fuego flojo hasta que tenga una consistencia parecida a una mermelada. En este momento añadimos nuestras tintas y las pinchamos con un tenedor para que se expandan por todo el sofrito. Se quedará completamente negro. Añadimos sal y pimienta al gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La elaboración</span></strong><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En una paellera con aceite caliente se ponen los fideos y unos ajos. Se fríen juntos hasta que la los fideos estén tostados. Tienen que quedar algunos blancos y otros negros. Después añadir el sofrito, y mezclarlo todo bien. Cubrimos la pasta con el caldo de pescado y lo dejamos cocer a fuego vivo los minutos que indique el fabricante de la pasta. Añadimos las gambas de adorno. Si vemos que la pasta se empieza a pegar y no han pasado los minutos de cocción, rectificamos con caldo caliente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVa6e4IKmCyvgiOglZBvp7ugEyxOGSqTywASM_aiG8IOPmoau2z2qwhqZZL0Vk0ojFY9eGU1hrMLv2OVrADQ3au7aDkbQdFgTU-XNBjDaE_j7fSeg3En6wPG9FK8sObNwYJ4tIq4rcobw/s1600/_DSF4275.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVa6e4IKmCyvgiOglZBvp7ugEyxOGSqTywASM_aiG8IOPmoau2z2qwhqZZL0Vk0ojFY9eGU1hrMLv2OVrADQ3au7aDkbQdFgTU-XNBjDaE_j7fSeg3En6wPG9FK8sObNwYJ4tIq4rcobw/s400/_DSF4275.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Cuando termine la cocción tapamos con un papel de cocina o con un trapo límpio y dejamos reposar dos o tres minutos. De esta manera los fideos se quedarán erectos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Se puede servir sola o con all-i-oli.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Trucos</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1- Este plato se congela muy bien, tanto cocinado como como por fases. Una buena idea es hacer caldo y sofrito para más de una comida y congelarlo.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2- Si un día no tenemos caldo hecho por nosotros, el caldo de pescado que venden preparado sirve pero en el sofrito le añadiremos más ajos y el coñac.</span></div>
<br />
<div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3- En invierno, cuando los tomates maduros son muy ácidos, podemos hacerlo con tomate triturado, pero sobre todo que no sea frito, que sea natural y freídlo vosotros en casa. No es lo mismo, pero te salva de un apuro.</span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-36728824600740990052012-11-08T22:26:00.002+01:002012-11-12T20:49:46.798+01:00Bacalao con pimientos del piquillo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjpBNNLZ3yIJBZJcocRBJACiK9OAcszwUt_5HicNcWSkppxrWgT83Dnych9ZfD3k-9WR8ZyznPQcfQ3n4VPQVibNJUKpQ9H60kKwhcSNosen4dmEMxinMgoYpY9q969Hj5Q4rFqKF13r4/s1600/_DSF8342.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjpBNNLZ3yIJBZJcocRBJACiK9OAcszwUt_5HicNcWSkppxrWgT83Dnych9ZfD3k-9WR8ZyznPQcfQ3n4VPQVibNJUKpQ9H60kKwhcSNosen4dmEMxinMgoYpY9q969Hj5Q4rFqKF13r4/s400/_DSF8342.jpeg" width="266" /></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif;">Dificultad:</span><b style="color: #073763;"><span style="font-family: Georgia, serif;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif;">MEDIA</span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: Georgia, serif;">Tiempo de preparación:</span><span style="font-family: Georgia, serif;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif;">15 minutos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif;">Coste aproximado de la receta:</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #cc0000;"> </span><b> </b></span><span style="font-family: Georgia, serif;">medio- alto</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif;">Ingredientes 4 personas</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, serif;">1 kilo de bacalao desalado, si es sin desalar 1/2 kilo, preferentemente lomos gruesos.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, serif;">1 o dos botes de pimientos del piquillo</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, serif;">harina</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, serif;">aceite</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Si hemos comprado el pescado sin desalar lo desalamos la misma forma que lo hacemos habitualmente hasta logar que esté en el punto que nos gusta.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Lo más cómodo, pero también más caro, es comprarlo listo para cocinar, aún así conviene probar un poco de bacalao en crudo para ver si está salado para nuestro gusto. Si es así lo pondremos a desalar un poco más.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">En una cazuela de barro grande, o en una de hierro forjado, ponemos aceite a calentar. Esta receta es generosa en aceite, no vale sólo con cubrir el fondo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Mientras se calienta, escurrimos y secamos bien el bacalao con papel absorbente. Lo pasamos por harina y lo reservamos.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Abrimos la lata de pimientos y les hacemos un corte para que queden abiertos, de manera que queden planos, como si fueran una lámina.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><div style="text-align: justify;">
Cuando el aceite esté bien caliente, ponemos el bacalao en la cazuela por el lado de la piel, esperamos dos minutos a fuego vivo y apagamos el fuego. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><div style="text-align: justify;">
Cubrimos todo el bacalao con los pimientos de manera que quede por encima del pesado un manto rojo. Tapamos y dejamos enfriar.</div>
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJTK0vxu3q8yhQ-vpq36H_6NWHtORKziwWByNsCXqXXnCIATK2RCgb1nbextgF6k0RvVMOSNev97j2IYwCnq8OZnu-0Oe6H0r-RwO2A3sgsa_MD9KKkAEPDoHNB-lgHun5fB9tU7Qg6gA/s1600/_DSF8348.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJTK0vxu3q8yhQ-vpq36H_6NWHtORKziwWByNsCXqXXnCIATK2RCgb1nbextgF6k0RvVMOSNev97j2IYwCnq8OZnu-0Oe6H0r-RwO2A3sgsa_MD9KKkAEPDoHNB-lgHun5fB9tU7Qg6gA/s400/_DSF8348.jpeg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Notas</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Este plato está mejor de un día para otro, el bacalao suelta su gelatina y hace que la salsa espese. </span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Cuando lo vaya a calentar es muy importante tener en cuenta que nunca debe hervir, de hacerlo el pescado se volvería estropajoso.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Espero que disfrutéis de esta receta, sencilla y riquísima.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-70207999300273692012-10-20T21:19:00.000+02:002012-10-21T16:30:22.537+02:00Panellets<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTSgT56fD4N7t7AYMg4g8nwi4AcAhs5G1j2IMntetYZurbZpss-R5Goq3ce-X2PaBLP6xpakXZXO_DImisnPnD9_6Esmt92fkQlDBzcPQvcC1qNvvFS4SdPN-qx36-mZr0-XvjQSj8R4/s1600/IMG_0001+2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTSgT56fD4N7t7AYMg4g8nwi4AcAhs5G1j2IMntetYZurbZpss-R5Goq3ce-X2PaBLP6xpakXZXO_DImisnPnD9_6Esmt92fkQlDBzcPQvcC1qNvvFS4SdPN-qx36-mZr0-XvjQSj8R4/s320/IMG_0001+2.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Ya llega el invierno y con él las recetas típicas de la
temporada. Los panellets son unos dulces típicos catalanes que se comen por
todos los santos. Por los ingredientes descubriréis el origen árabe de la
receta. Los tradicionales son de piñones, pero os dejo unas cuantas ideas para
hacerlos variados.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Dificultad:</b> MEDIA <b>Tiempo de preparación:</b> 1 hora</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Coste aproximado de la receta:</b> medio - alto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes para la base: ½ kilo de almendra cruda molida, ½ kilo de azúcar, 250 gramos de patata cocida, piel rallada de un limón, 2 huevos enteros y
una yema.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes para las variedades: 100 gramos de piñones, 100 gramos de almendra picada, 75 gramos de coco rallado, 50 gramos de caco para repostería fundido, 50 gramos de café soluble disuelto en un dedo de agua, 50 gramos de azúcar glacé, mermelada de naranja amarga</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>La preparación</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
1. Lavar y cocer la patata. Una vez cocida, escurrir y
convertir en puré. Se pueden también asar en horno o al microndas. Lo
importante es que sean patatas que no absorban mucha agua. Si preferimos se
puede substituir las patatas por boniatos o hacer una mezcla de los dos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2. Deshacer el azúcar a fuego lento hasta obtener un cazo
con agua y unas gotas de limón hasta formar un almíbar espero.7<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3. En un bol ponemos la almendra rallada, la patata, el
almíbar, un huevo y la yema de los otros
dos. Se mezcla todo bien hasta obtener
una masa homogénea, se deja enfriar y reposar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 .Encendemos el horno a 180ª para que se vaya calentando.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5. Separamos la masa en tantas partes como tipos de
panellets queramos hacer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>PANELLETS DE PIÑONES Y DE ALMENDRAS</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm4OUTyqg-vWR6QAkhHIUkPxDALnjFEyx4Ju-73axcyfVAl8OQRepKVg7leRlv3-Fq0Eyv30onej0b-KujP4cd7_-i1Ur2FpWuIcfvxBy27rDXc3HfSXjhri79uIaFZvWxkiDfan-WKVc/s1600/IMG_0011+22.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm4OUTyqg-vWR6QAkhHIUkPxDALnjFEyx4Ju-73axcyfVAl8OQRepKVg7leRlv3-Fq0Eyv30onej0b-KujP4cd7_-i1Ur2FpWuIcfvxBy27rDXc3HfSXjhri79uIaFZvWxkiDfan-WKVc/s200/IMG_0011+22.jpeg" width="200" /></a>Hacemos bolitas y
las rebozamos en la clara de huevo que hemos reservado, es necesario batirla
antes.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Se rebozan las bolitas en piñones y se pintan con yema de
huevo. Se van colocando en la bandeja del horno. Utilizar una base de silicona
o papel sulfurizado para que no se peguen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Repetir la misma operación pero con almendra.
Tradicionalmente los de piñones se hacen con forma redonda y los de almendra
más ovalada<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>PANELLETS DE CAFE </b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mezclamos el café con una de las partes de masa, hasta
obtener una masa homogénea.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Formamos bolitas, las rebozamos en azúcar glas y les damos
después forma de grano de café. A estos una vez cocidos se les puede pegar una
chocolatina en forma de grano de café.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colocar en la bandeja del horno.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>PANELLETS DE NARANJA / FRESA</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiduKcyaX8RbMpB8bTugwJ_14eOrE74dUsMMaeQD7fIyNUhMNcvIHJl3GpXSNPxomo9eUjnLn_H-10-6t2dTFJkPa2zIZgVLnt_pSPTUUcvSep31QbqFJ2i3G4rdiWIeUvduL1oIERBBrE/s1600/IMG_0015+30.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiduKcyaX8RbMpB8bTugwJ_14eOrE74dUsMMaeQD7fIyNUhMNcvIHJl3GpXSNPxomo9eUjnLn_H-10-6t2dTFJkPa2zIZgVLnt_pSPTUUcvSep31QbqFJ2i3G4rdiWIeUvduL1oIERBBrE/s200/IMG_0015+30.jpeg" width="200" /></a>Mezclamos dos cucharadas de mermelada de naranja o de fresa
amarga con una de las partes de masa, hasta obtener una masa homogénea. Si
queremos que queden de colores, incorporaremos un poco de colorante a la masa.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Formamos bolitas, las rebozamos en azúcar glas y les hacemos
un hueco en el medio, en él colocamos un poco más de mermelada.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colocar en la bandeja del horno.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>PANELLETS DE CHOCOLATE</b></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Uolw2MQI7_dqTAPi0PIQ9CD230hv-0IKWG2RjF1X1GfHyg85c8NiBuhPZo2k99LsOJpkcgvlI83CWFNI8x4viR4mt4sh3Xq8lRs6lRfHLWFvCCh2o-9onzgoQien7h5dw8DGoCSvfB0/s1600/IMG_0017+34.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Uolw2MQI7_dqTAPi0PIQ9CD230hv-0IKWG2RjF1X1GfHyg85c8NiBuhPZo2k99LsOJpkcgvlI83CWFNI8x4viR4mt4sh3Xq8lRs6lRfHLWFvCCh2o-9onzgoQien7h5dw8DGoCSvfB0/s200/IMG_0017+34.jpeg" width="156" /></a>Mezclamos una parte del chocolate con la masa hasta obtener
una masa homogénea.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Formamos medias lunas o de avellana, las rebozamos en azúcar
glas y les damos forma de media lunas.
Una vez cocidos y fríos, bañamos medio panellet en chocolate.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colocar en la bandeja del horno.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>PANELLETS DE COCO</b></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgKsZXAb8Fn1ay4-hbtTRTLzy8emLkFraVAMpcwBFyku6mJuzOL7xRDC9o8dVsBSzoh_K7eh5uBYfZv-dw-fQ7w8e1WVe3XaBlow7L0rjNaqeItuMrHnhYrWDBuZO1b0F4ymXR5VyU6c/s1600/IMG_0020+40.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgKsZXAb8Fn1ay4-hbtTRTLzy8emLkFraVAMpcwBFyku6mJuzOL7xRDC9o8dVsBSzoh_K7eh5uBYfZv-dw-fQ7w8e1WVe3XaBlow7L0rjNaqeItuMrHnhYrWDBuZO1b0F4ymXR5VyU6c/s200/IMG_0020+40.jpeg" width="200" /></a>Mezclamos el coco (guardar un poco para rebozar) una de las
partes de masa, hasta obtener una masa homogénea.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Formamos bolitas, las rebozamos en coco rallado y les damos
después forma de pirámide.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colocar en la bandeja del horno.</div>
<div class="MsoNormal">
Horneamos unos 10 minutos, los de almendra y piñones han de
quedar dorados. Cuando se enfríen acabamps de prepararlos y servimos
acompañados con un vino dulce.<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-42915195884593166582012-06-03T20:22:00.002+02:002012-11-11T23:36:03.822+01:00Paella de Bogavante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxTthjJyWfUErllHW5ua_aeIPTbVt93Cw5SkTVGnKo4KcH5snujGo_zmgZg8anNr-cd0KN6p8NwSvA7r7DadGPWzqC6L57EAtAE8ZAP3ZWpYjRy5x5si6OXG48xOvGqziCDeDolYAyuw/s1600/CIMG4400.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxTthjJyWfUErllHW5ua_aeIPTbVt93Cw5SkTVGnKo4KcH5snujGo_zmgZg8anNr-cd0KN6p8NwSvA7r7DadGPWzqC6L57EAtAE8ZAP3ZWpYjRy5x5si6OXG48xOvGqziCDeDolYAyuw/s400/CIMG4400.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="color: #073763;"><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><br />
</span></b></span><br />
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b style="color: #073763;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">MEDIA</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000;"><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 hora </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><span style="color: #cc0000;"> </span> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">medio </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes 6 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 litro caldo de pescado muy concentrado, a ser posible casero <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 bogavantes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 sepia mediana</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">600 grms de arroz bomba</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 cebollas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 pimiento rojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3 tomates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3 ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Azafran, sal, aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Brandy o jerez seco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparar con antelación un caldo de pescado casero, usando pescado de roca. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Empezamos asegurando que podemos comprar un par de bogavantes vivos, a veces hay que encargarlos en la pescadería. Como mucho se pueden comprar un día antes. Para conservarlos en la nevera vivos, los meteremos en un vol y los cubriremos con un paño de cocina mojado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Cortar el bogavante<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Si no nos atrevemos le pediremos en la pescadería que lo hagan por nosotros, aunque entonces lo tendremos que cocinar inmediatamente o se nos estropeará. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Para cortar el bogavante, lo colocamos encima de una tabla de cocina y con un cuchillo grande cortamos la cola separándola de la cabeza. La cabeza la cortamos en dos mitades a lo largo y le separamos las pinzas más grandes. Para cortar las pinzas grandes usaremos un cascanueces. Para hacer de la cola rodajas usaremos un cuchillo pequeño e iremos cortando por los pliegues de la cola. Parece una operación más complicada de lo que es en realidad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Una vez troceados lo bogavantes ponemos la paellera a calentar con aceite de oliva y doramos los trozos durante un par de minutos y los retiramos a una bandeja que guardaremos en la nevera hasta que los volvamos a usar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> En la misma paellera y con el aceite que nos ha sobrado, sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento cortados en tozos pequeños, cuando esté prácticamente acabado añadimos el tomate rallado y las sepias limpias y cortadas a dados. Añadimos sal al gusto y rociamos con un chorrito de brandy o jerez.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Para terminar la paella, añadimos el arroz y el caldo caliente. Siempre usaremos el doble de caldo que de arroz. Dejamos cocer 10 minutos y colocamos el bogavante por encima. Si falta caldo para el resto de cocción, otros 6 minutos, rectificamos de caldo. Cuando haya transcurrido el tiempo, probamos el arroz, y si está a nuestro gusto lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar, tapado con un paño durante 5 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-10713657039881721272012-04-28T19:07:00.002+02:002012-04-28T19:07:39.791+02:00Tarta fondant de Kitty<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; margin-bottom: 12pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mi
amiguita Berta quería un pastel “chulo” para celebrar su cumple, así que con
ayuda de Gloria, su mamá hicimos esta tarta Hello Kity.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; margin-bottom: 12pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Es
un bizcocho normal, relleno de chocolate y la decoración está hecha con fondant
de nubes. El fondant es una pasta elástica blanca al inicio , que se tiñe de
diversos colores y se utiliza para decorar tartas. Es muy típico de Estados
Unidos. <o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 15.6pt; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA90J9wI1PZlVSNRIHRHf1o6oAQxvHkTBvzYiLFVAqjqzIyOpxiycs1vm_8xjLU00dfRqw5NOy7Wl1tGCouWktjAXKttjS_TKku9cKERkeCTy2q1Db4z1IQcuwLSRFuqhuJE1WyUU_sa4/s1600/DSC01462.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA90J9wI1PZlVSNRIHRHf1o6oAQxvHkTBvzYiLFVAqjqzIyOpxiycs1vm_8xjLU00dfRqw5NOy7Wl1tGCouWktjAXKttjS_TKku9cKERkeCTy2q1Db4z1IQcuwLSRFuqhuJE1WyUU_sa4/s320/DSC01462.JPG" width="320" /></a><span style="color: #24201c; font-family: Georgia, serif;"><span style="font-size: 19px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes para fondant de nubes.</span></b><span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
250 gr de nubes blancas (en Barcelona se encuentran el el Delishop)<br />
500gr de azúcar glass ( en Barcelona se encuentra en el Paramí)<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Colorantes en pasta (en Barcelona los
encontré en la Cookiteca y el Party-party)<br />
2 cucharadas de agua<br />
Maicena para que no se pegue la pasta.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: Georgia, serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación:</span></b><span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
1. Ponemos en un bol las nubes con el agua y las ponemos en el microondas hasta que se fundan.
Cada 30 segundos hay que remover la pasta con una cuchara de madera para que no
se queme. En un par de minutos está listo.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2.</span><span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ponemos el azúcar glass
en una superficie lisa, limpia y grande haciendo un volcán. Es muy importante que
no haya migas, o restos de otras cosas o se nos pegarán a la masa.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3. Añadimos las nubes deshechas y empezamos
a mezclaras con el azúcar con ayuda de una espátula. Se puede hacer con las
manos pero es muy, muy pegajoso.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4. Cuando tengamos una masa lisa, que ya
no se pega la dividimos en bolas y las vamos tiñendo de los colores que
necesitemos.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">5. Envolvemos las bolas en papel film y
las dejamos en la nevera un día. Este paso sirve para que quede más sólido, en
invierno no es tan necesario pero en verano no nos lo podemos saltar.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">6. Después del día de reposo,
sacamos la bola del frigo y empezamos a amasarla; si está muy dura, se mete
unos segundos en el microondas.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">7. La colocamos en una superficie lisa y
limpia y la alisamos con un rodillo limpio. Nos tiene que quedar una lámina lo
suficientemente fina para que no se rompa al cogerla.<o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ahora sólo queda decorar la tarta a
vuestro gusto. <o:p></o:p></span></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 12.6pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #24201c; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><b>Notas</b><o:p></o:p></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA90J9wI1PZlVSNRIHRHf1o6oAQxvHkTBvzYiLFVAqjqzIyOpxiycs1vm_8xjLU00dfRqw5NOy7Wl1tGCouWktjAXKttjS_TKku9cKERkeCTy2q1Db4z1IQcuwLSRFuqhuJE1WyUU_sa4/s1600/DSC01462.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: #24201c; font-family: Georgia, serif; font-size: 9.5pt; line-height: 12.6pt;">Si nos sobra fondant se puede guardar en
film transparente en la nevera. No uséis nubes rosas a no ser que queráis el fondat
de este color.</span></a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-69701484635255931452012-04-15T22:48:00.001+02:002012-04-15T23:00:12.810+02:00Risotto de Bacalao y espárragos trigueros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyEvSj4uAWojqWuB9GW4Mo6AdghLdrfy8XE-OOb6nDg_HnHVD9E8wLo97jxVrzIdR_wYhGKKc36vwtRtgVmIcU3K4j-jaZwq4sCyKV7uNF3HRG4cdPnOqsT6o2SINs0rXXsPnlBlLyCs/s1600/DSC_0557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyEvSj4uAWojqWuB9GW4Mo6AdghLdrfy8XE-OOb6nDg_HnHVD9E8wLo97jxVrzIdR_wYhGKKc36vwtRtgVmIcU3K4j-jaZwq4sCyKV7uNF3HRG4cdPnOqsT6o2SINs0rXXsPnlBlLyCs/s320/DSC_0557.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Los risottos son una comida tradicional</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> del Piamonte italiano cuyos ingredientes principales son el arroz y el parmesano. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">No es un plato ligero, pero es agradecido y siempre gustar a nuestros comensales.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">FÁCIL</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> 40 </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">minutos </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">bajo-medio</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes para 4 personas </span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">400 gramos de arroz carnaroli <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">300 gramos de bacalao (pesar una vez desalado y escurrido) <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 manojo de espárragos trigueros<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cebolla grande<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 vaso de vino blanco seco<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 litro de caldo de verduras<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">200 gramos de parmesano rallado<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal, aceite de oliva y pimienta</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la ponemos junto con 3 cucharadas soperas de aceite a freír a fuego muy lento. Debe quedar transparente, es importante que no se queme para evitar que amargue. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Mientras la cebolla se pocha, limpiamos los espárragos y los cortamos en trocitos y separamos la piel del bacalo y lo cortamos en dados procurando que no le quede ninguna espina.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Ponemos el caldo a calentar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cuando veamos que la cebolla ya está sofrita, le añadimos el vaso de vino blanco seco y dejamos que reduzca. Tiene que quedar espeso, el vino debe evaporarse.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">A continuación incorporamos el arroz, los espárragos y el bacalao. Removemos bien con una cuchara para repartir bien los ingredientes. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Añadiendo la mitad de caldo y vamos removiendo el arroz. Según se vaya evaporando vamos añadiendo más caldo hasta llegar a los 20 minutos de cocción. Los primeros 10 minutos, mantenemos el fuego vivo y los otros 10 medio.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Si se nos acaba el caldo y necesitamos más, podemos continuar con agua caliente.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cuando hayan pasado los 20 minutos, añadimos el parmesano rallado y dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego y tapamos la cazuela con un paño limpio de algodón durante este proceso.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Notas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Es fácil y barato. Si no tenemos espárragos podemos usar otra verduras cómo la berenjena o el calabacín, no queda tan vistoso, pero sí igual de rico. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-37270464266951110682012-02-07T16:43:00.000+01:002016-05-13T12:53:00.938+02:00Salmón marinado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">El salmón es un pescado rico en omega 3, sano
y barato gracias a los criaderos. Marinarlo en casa es una alternativa económica
y sana al salmón ahumado. Es tan fácil de hacer que una vez lo has probado no
dejas de hacerlo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Para esta receta elige siempre salmones
grandes, pide la parte más ancha, la que está más cerca de la cabeza, y cuanto
más grueso sea mejor y más jugoso estará el marinado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">FÁCIL</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;"> 12/24</span></b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">
horas </span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">bajo-medio</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPL4nhkU4U947_ixFRjoYdiLIKxFQTWfgHxBUwhsWSCUFtwM27ntiXZlVThK7eNGTUyhoDbnPvHcu7ncrXIk36qbEMpeWE7pYcB1d_GhZ-V7d1OvG5GsM-sDhv-GNJKAJwhzBcjISZDU/s1600/DSC01428.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPL4nhkU4U947_ixFRjoYdiLIKxFQTWfgHxBUwhsWSCUFtwM27ntiXZlVThK7eNGTUyhoDbnPvHcu7ncrXIk36qbEMpeWE7pYcB1d_GhZ-V7d1OvG5GsM-sDhv-GNJKAJwhzBcjISZDU/s400/DSC01428.JPG" width="400" /></a><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt;">Ingredientes </span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">1 kg y medio de salmón. Sin la espina
central y sin espinas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">600 gramos de sal gruesa o marina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">200 gramos de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Eneldo freso o seco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Aceite de oliva</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Mezcla bien en un recipiente la sal, el
azúcar y eneldo picado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Palpa el salmón con las manos limpias y detecta
las espinas que quedan. Sácalas con los dedos o con unas pinzas. Cuando hayas
terminado vuelve a montar el salmón, dejando la parte de la piel por fuera y
uniendo las dos partes de la carne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Buscamos un bol dónde nos quepa el trozo
de salmón y quede un hueco de unos 2 cm en cada lado y en la parte superior e
inferior.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Ponemos una capa de la mezcla de sal y
azúcar en la base del bol. Colocamos el salmón y lo cubrimos del resto de la
mezcla. Debe quedar completamente cubierto, si nos hemos quedado cortos de sal
y azúcar hacemos un poco más (3 partes de sal, 1 de azúcar) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Lo tapamos con un trapo o con papel transparente
de cocina y colocamos un peso encima para que presiones. Un brik de leche es
suficiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Déjalo marinar entre 12 y 24 hrs,
dependiendo del grosor y de cómo te guste. A mí personalmente me gusta más poco hecho que muy hecho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Para terminar es aconsejable congelarlo
durante 12 horas para evitar los anisakis, pero eso ya es un tema personal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Se puede cortar en láminas como si fuera jamón
o en tacos como si fuera queso, de ambas maneras está rico, y sazonarlo con
aceite de oliva y eneldo o con salsa tártara.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt;">Notas</span></b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Venden una sal gruesa ahumada que se puede
usar para realizar esta receta, el resultado es que el salmón tiene un ligero
gusto a salmón ahumando que recuerda al que venden en las tiendas.<o:p></o:p></span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-15407731235108722212012-02-02T12:26:00.000+01:002012-02-02T12:26:00.520+01:00Lubina al horno<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxeKML2AgR4fG9doHqBYfIA5xSmHH6Hjq6LlzwPJMe6LyI4U7o3p5IH105C-2PfXRPBeO8ymQ7MunfXzrPALqfvLJAiT3DMVD79mgSDd0s0OdSkd4OcAKrz_Rx5K5ViMfSodG6J-8Bks/s1600/lubina.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxeKML2AgR4fG9doHqBYfIA5xSmHH6Hjq6LlzwPJMe6LyI4U7o3p5IH105C-2PfXRPBeO8ymQ7MunfXzrPALqfvLJAiT3DMVD79mgSDd0s0OdSkd4OcAKrz_Rx5K5ViMfSodG6J-8Bks/s400/lubina.jpeg" width="266" /></a><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Gracias a los criaderos de pescado
cualquier día es bueno para disfrutar de una
lubina al horno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">FÁCIL</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> 1</span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">
horas </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">bajo-medio</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes 2 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 lubinas frescas, limpias, sin espina ni
escamas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 calabacín<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 patata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal, aceite de oliva</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 9.65pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coloca
sobre la bandeja de horno, las patatas, la cebolla y el calabacín cortados cortadas
en rodajas finas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 9.65pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Añádelos
a la bandeja un chorro de aceite de oliva y sal al gusto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 9.65pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Introduce
en el horno a 200ºC, durante 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 9.65pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Si
no te han limpiado las lubinas en la pescadería. Límpialas retirando la cabeza
y la espina para que te queden dos lomos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 9.65pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cuando
las verduras ya lleven 10 minutos, salpimienta la lubina a tu gusto y colócala sobre las verduras e introdúcelas en
el horno a 220ºC durante 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Notas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Más fácil imposible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Espero que disfrutéis con esta receta
espectacular por rica y fácil. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-61171427681582127172012-01-28T19:18:00.000+01:002012-01-28T19:18:10.726+01:00Alubias de Tolosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Con el frío apetecen platos que nos templen el cuerpo. Aquí va una receta de alubias rápida y fácil</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYGim-uUr1MpOZDZ3xnV2M3pfSDIYHvoY0PRhWaI2ielnwuNbtQu4DJC7F3n7WSXkw8YadB1GaQkI6hGuOb3bqLH8LCHq_1-ROYruFUkMoA7Je557Eyj1S78tLEGb7onSplNS30recaE/s1600/DSC01481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYGim-uUr1MpOZDZ3xnV2M3pfSDIYHvoY0PRhWaI2ielnwuNbtQu4DJC7F3n7WSXkw8YadB1GaQkI6hGuOb3bqLH8LCHq_1-ROYruFUkMoA7Je557Eyj1S78tLEGb7onSplNS30recaE/s400/DSC01481.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">FÁCIL</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> 2</span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> horas </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">bajo-medio</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes 4 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">½ kilo de alubias de Tolosa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 ajo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 morcilla de Burgos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">250 grms de chorizo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1,5 litros de agua<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Aceite de oliva</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Elaboración</span></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p>1- </o:p></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Introducir las alubias y una cucharada de aceite en una olla con el agua fría.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2- Picar la cebolla y añadirla a la olla junto con un ajo entero sin pelar.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3- Poner la olla a fuego vivo y esperar a que empiece a hervir.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">4- Cuando empieza a hervir, igual que todas las legumbres, “asustaremos a las alubias”. Esto quiere decir que echaremos un vaso de agua fría para romper el hervor. Repetiremos esta operación dos veces más.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5-Una vez asustadas, las dejaremos hervir a fuego lento durante 1.30 minutos.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">6- Añadimos sal al gusto</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">7- Añadimos la morcilla cortada en rodajas y el chorizo picado y dejamos que hiervan durante otros 10 minutos.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">8- Listas para servir</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Notas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Se pueden guisar el día antes y así la el caldo queda más espeso. Si ponemos las alubias a remojo se reduce el tiempo de cocción. Si las cocinamos en la olla express, deberemos seguir las instrucciones de nuestra olla pero también reducimos considerablemente el tiempo de cocción.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Espero que disfrutéis con este plato tradicional. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-59272049039954019892011-11-22T10:51:00.000+01:002011-11-13T19:38:38.193+01:00Paella de marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_i2hqKZ2COxX1F0L9v2-NanOK-h3YmNt8hY0YMTq-H_YYJnL41fH1KyGH1rMK7R14OB6ypARttoWjPHLd7VrP0_1v6ucEeXF3dLCI-wJR78-Gd31tQV76mG2ufIQRx477MJigTG8PQZU/s1600/DSC01434.JPG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_i2hqKZ2COxX1F0L9v2-NanOK-h3YmNt8hY0YMTq-H_YYJnL41fH1KyGH1rMK7R14OB6ypARttoWjPHLd7VrP0_1v6ucEeXF3dLCI-wJR78-Gd31tQV76mG2ufIQRx477MJigTG8PQZU/s400/DSC01434.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Una paellita es uno de los platos más típicos de nuestra dieta mediterránea y sin lugar a dudas uno de los más conocidos en el extranjero. Es un plato tradicional y por eso en cada casa se cocina usan una receta diferente. Es verdad que son pequeñas variaciones, pero lo que también es verdad es que no existe La Receta. Os dejo aquí la mía que a mí me parece muy rica.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">MEDIA</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 hora </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">medio - alto</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes 5 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 litro caldo de pescado casero </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">500 gramos de arroz bomba. (1 taza de café solo por persona)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 calamar mediano limpio y cortado en aros.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 sepia mediana cortada en tiras<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5 gambas medianas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5 cigalas medianas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 pimento verde<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 alcachofas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Un puñado de guisantes<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 tomate rallado<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 ajos<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Unas hebras de azafrán<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Aceite de oliva<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal, pimienta<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparar con antelación un caldo de pescado casero, con verduras frescas, espinas de merluza, rapte etc. y a ser posible con pescas de roca.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Lavamos todas las verduras. Cortamos la cebolla y el pimiento en dados, y las alcachofas en láminas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Ponemos la paellera al fuego y calentamos el aceite.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cuando tenemos el aceite caliente salteamos las gambas y las cigalas durante 2-3 minutos aproximadamente y las retiramos. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">En el mismo aceite freímos los calamares y la sepia hasta que estén dorados.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">6.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sin retirarlos añadimos la cebolla, el pimento, las alcachofas, el tomate rallado y dos ajos picados. Echamos sal, un poco de pimenta y las hebras de azafrán.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">7.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Mientras hacemos el sofrito calentamos el caldo. 3 tazas (tamaño café solo, pequeñas) por persona lo llevamos a la ebullición.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">8.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dejamos que se haga despacito y cuando han pasado unos 10 minutos añadimos el arroz.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">9.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Removemos bien todo el conjunto y añadimos el caldo.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">10.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Se deja cocer a fuego vivo, fuerte, durante 10 minutos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">11.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Se añaden las gambas y las cigalas formando un círculo alrededor de la paellera.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">12.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Se deja cocer otros 5-10 minutos a fuego lento hasta que se evapore el caldo. Si nos gusta muy hecho lo dejamos 10 minutos, si nos gusta más al dente 5 minutos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">13.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Se retira del fuego y se cubre con un paño limpio y se deja reposar 2/3 minutos, no más pues se pasa y pierde toda su gracia.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Notas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Se puede añadir, guisantes, sustituir el pimiento verde por rojo, las gambas por langostinos, en fin es lo que tiene la cocina tradicional se pueden variar los ingredientes. Espero que os haya gustado. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0Barcelona, España41.387917 2.169918700000039341.3137835 2.0830957000000394 41.462050500000004 2.2567417000000392tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-43405615011852083412011-11-19T17:35:00.000+01:002011-11-19T17:35:00.623+01:00Bizcocho de hormigas de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx21ITap52sZf6qXVxPdPcaCeG-aHaHu7aCfiJmCgBFh9oLeDbviTWrRyDvwqKr4Rqq9dawWDeSf4vkRIKY4DN3Aq1Tx7dScQyPkEO2MUNCs-AOLhV4RdgRPrEj1TjyAHWISYPYpqW9BU/s1600/IMG00194-20110723-1505.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx21ITap52sZf6qXVxPdPcaCeG-aHaHu7aCfiJmCgBFh9oLeDbviTWrRyDvwqKr4Rqq9dawWDeSf4vkRIKY4DN3Aq1Tx7dScQyPkEO2MUNCs-AOLhV4RdgRPrEj1TjyAHWISYPYpqW9BU/s320/IMG00194-20110723-1505.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;">Esta es una receta tradicional de bizcocho pero con un toque diferente, las hormigas de chocolate lo convierten en un bizcocho más divertido sobre todo para los niños.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">BAJA</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">45 minutos</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> bajo</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p> </o:p></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 18px;"> </span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes 5 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 bote de fideos de chocolate<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 yogurt natural<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">½ medida de aceite de maíz<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 medidas de azúcar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3 medidas de harina<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 sobre de levadura<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Como veis por los ingredientes esta receta es la conocida como bizcocho del yogurt per con la gracia del chocolate. Os pido disculpas por la foto, la hice con la Blackberry y la calidad es pésima.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Precalentamos el horno a 180 º. Este siempre es el primer paso para elaborar un bizcocho.<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">En un bol o recipiente grande vaciamos el yogurt y guardamos el envase. Con el vasito del yogurt mediremos el resto de los ingredientes. <o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Rellenamos el vaso del yogurt hasta la mitad con el aceite de maíz, también puede ser de girasol y lo añadimos en el bol. <o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Añadimos un chorrito de esencia de vainilla (opcional)<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Mezclamos el yogurt y el aceite con unas varillas y añadimos los 3 huevos y 2 medidas de azúcar. Seguimos mezclando.<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Añadimos 3 medidas de harina y la levadura y volvemos a mezclar hasta tener una pasta fina y homogénea, sin grumos.<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Añadimos las virutas de chocolate y volvemos a mezclar<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQG_-_0VBfZ6Sj9PCxfZq-Hr6VeDkiyJmeezBfBzi6MQtv9UlrAagb_m7DkkW7uZ-XqFdq_ekSHQa69AgskiI88B97H5pbPq6B1icvg1yai9Tvq7GyScqETufI0CUDzLfqufWjidSO_s/s1600/IMG00195-20110723-1505.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQG_-_0VBfZ6Sj9PCxfZq-Hr6VeDkiyJmeezBfBzi6MQtv9UlrAagb_m7DkkW7uZ-XqFdq_ekSHQa69AgskiI88B97H5pbPq6B1icvg1yai9Tvq7GyScqETufI0CUDzLfqufWjidSO_s/s320/IMG00195-20110723-1505.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparamos un molde para cocer el bizcocho, si es de metal o cristal, lo untamos con harina o mantequilla para que no se nos pegue, si es de silicona no hace falta. <o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Ponemos la masa en el molde y lo metemos en el horno a media altura a 180º. Sobre todo no se puede abrir el horno hasta pasada media hora.<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: left; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Esperamos un total de 45m y el bizcocho ya estará cocido.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Notas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Para servirlo lo podemos espolvorear con azúcar glasé. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-86783675241737995162011-11-13T17:57:00.000+01:002011-11-13T17:57:14.614+01:00Naranja a la naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUj5AR8tCOxWXyci4YH2w1ZI2QsSaFylVkAklNMbcs1q-6dhzi-8ncsiewEK3AMqv8bx2OXAWthodKmTtr9i4cbM5m9f_x7P6qV1vK4ftAJiLPx7QOWPlR4-6I50muPtYwRMt5Cpmc-dw/s1600/DSC01487.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUj5AR8tCOxWXyci4YH2w1ZI2QsSaFylVkAklNMbcs1q-6dhzi-8ncsiewEK3AMqv8bx2OXAWthodKmTtr9i4cbM5m9f_x7P6qV1vK4ftAJiLPx7QOWPlR4-6I50muPtYwRMt5Cpmc-dw/s400/DSC01487.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dificultad:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">BAJA</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">15 minutos</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> bajo</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes 5 personas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5 naranjas de mesa</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 naranja de zumo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">azúcar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Llega el invierno y con él las naranjas, una de las frutas mejores que tenemos en nuestra tierra. Os propongo un postre fácil y bonito para terminar una con fruta pero de una manera más original.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Con el pelador de zanahorias sacamos la piel de una naranja. Sólo la parte naranja, sin nada de parte blanca. Cortamos esta piel en tiras finas, en juliana. En un cazo ponemos a calentar un vaso de agua y 4 cucharadas de azúcar. Añadimos nuestra piel de naranja en juliana y dejamos al fuego lento hasta que quede caramelizado. Cuando lo tengamos lo retiramos del fuego y lo mezclamos con el zumo de una naranja y lo dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas. Vamos colocando las raciones en el plato. En esta ocasión yo lo he acompañado con unos trozos de piña natural, pero se puede acompañar de otras frutas como granada que le da al plato mucho color, o simplemente la naranja sola.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Servimos la naranja a rodajas con el zumo y la piel caramelizada.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Notas</span></b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Animaros con este postre natural y barato en invierno. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-2959486873237541372011-10-04T22:17:00.000+02:002011-10-04T22:17:55.619+02:00Cañas de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpUlrGDRgphz4pYI_jRH2yTklq5tk8GCGG8RXSX6qdQE67K-HUEyLXb_uWOpPi3bzNEkO5s5qrRJ4Onxs_DprscvotjCf9YQ6v4IuIB-XfmxXjzY_Nat9tWytO96EawqQDZ-Pqjpj5Ic/s1600/IMG00138-20110629-1721.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpUlrGDRgphz4pYI_jRH2yTklq5tk8GCGG8RXSX6qdQE67K-HUEyLXb_uWOpPi3bzNEkO5s5qrRJ4Onxs_DprscvotjCf9YQ6v4IuIB-XfmxXjzY_Nat9tWytO96EawqQDZ-Pqjpj5Ic/s320/IMG00138-20110629-1721.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">BAJA</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">15 minutos</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> - bajo</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes 5 personas</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 paquete de masa de hojaldre congelado o fresco</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 tarro de nocilla, nutella o similar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 huevo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">¿Os han dejado alguna vez de canguro y no habéis sido capaces de entretener a los niños? Pues aquí os dejo una actividad que os puede ayudar a entretenerles y que además el resultado sirve como merienda.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Extendemos la masa de hojaldre en un papel satinado o de alumnio para no ensuciar mucho el horno. Cortamos las piezas de hojaldre en piezas de unos 8 o 10 cm de ancho. Les marcamos a los niños la mitad y les hacemos extender la crema de chocolate por el centro de una de ellas. Se puede hacer con una cucharilla de café. La cantidad de chocolate depende de lo golosos que seamos, pero conviene no poner demasiado o se saldrá todo cuando lo pongamos en el horno. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Una vez tenemos el chocolate extendido doblamos la masa sobre sí misma y la marcamos por los bordes, como si se tratara de empanadilla. La cortamos en trozos grandes si las queremos individuales o en pequeños si las queremos tipo aperitivo. Batimos el huevo y las pintamos por encima para que queden doradas. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Las introducimos en el horno precalentado a 200 º durante 10 minutos o hasta que estén doradas.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Notas</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">También existe la versión salada si las rellenamos con jamón dulce y queso, pero esta receta me la guardo para otra tarde de canguro. </span><span style="color: black; font-family: Wingdings; font-size: 12pt;">J</span><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-29582485261949616132011-09-24T12:00:00.001+02:002011-09-27T11:53:12.818+02:00MEJILLONES AL VAPOR<div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUP9bM5V45sM7zikfPKm5okngLoWHD-fGpeFd2AWGr09LXUDwUz1OxVmHbyaDCbyLzm8Xlstm46XdGTCsnGuyAh7eb78uQCEknBYWGl4Ek5Buw0iqJWheE7Iib62RjZWJqOLcYIwtXIU/s1600/mejillones.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUP9bM5V45sM7zikfPKm5okngLoWHD-fGpeFd2AWGr09LXUDwUz1OxVmHbyaDCbyLzm8Xlstm46XdGTCsnGuyAh7eb78uQCEknBYWGl4Ek5Buw0iqJWheE7Iib62RjZWJqOLcYIwtXIU/s400/mejillones.jpeg" width="265" /></a></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">BAJA</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">15 minutos</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> - bajo</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes 5 personas</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 kilo de mejillones del país</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Medio limón<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Un poco de tomillo</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Hoy de aperitivo… <b>mejillones al vapor</b>, un molusco que podemos encontrar durante todo el año en nuestros mercados y que además de ser barato es nutritivo, poco clórico y fácil de preparar. ¿Se puede pedir más?<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Empezamos limpiando los mejillones, que es lo más pesado de todo ya que el resto es tan fácil que me da hasta un poco de corte considerarlo receta. Para limpiarlos los colocamos debajo de grifo y les vamos quitando las “barbas” (unos hilos marrones que tienen pegados) y todo lo que tengan adherido en la concha. Nos podemos ayudar de un cuchillo para realizar esta operación, las “barbas” salen tirando y el resto raspando.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cuando los tengamos limpios los revisamos, si vemos alguno abierto quizás esté muerto. Para comprobarlo le damos un golpe, si se cierra está vivo y si se queda abierto lo tiramos a la basura ya que está muerto y nos puede causar una indigestión.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Para cocinarlos usaremos una olla que tenga una tapa que cierre bien. Colocamos nuestros mejillones limpios en la cazuela con un par de rodajas de limón y un puñadito de tomillo seco. Encendemos el fuego a potencia máxima y los dejamos hasta que veamos que se han abierto. No hay que añadir agua, los mejillones ya la llevan incorporada.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Una vez los retiremos del fuego, si vemos que alguno no se abierto querrá decir que estaba muerto antes de empezar la cocción, lo retiraremos pues nos puede causar una indigestión.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: medium;"><b>Notas</b></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Hay quién utiliza parte de caldo que sueltan los mejillones, una vez filtrado, para añadirlo a la fideuà y a la paella.<o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0Barcelona, España41.387917 2.169918741.292614 2.0119902 41.48322 2.3278472000000003tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-69802532716764212062011-09-18T18:23:00.005+02:002011-09-27T11:53:51.694+02:00Paella de langostinos y ceps frescos de Setcases<div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Dificultad:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">MEDIA</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Tiempo de preparación:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 hora </span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></b><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">medio - bajo</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWk1RZWTGM8TPhuf1-zK2u8wYkR2orevUy_CnOSjS9o0mxScODE10TZFpQSJLuo0N8ugZ-2HpKqNE0frMId04rmBMxKPkgohyh2837TC7fb06sWC6bmhLDuT6ThGWJhT86JFREcfxRqY/s1600/DSC01477.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWk1RZWTGM8TPhuf1-zK2u8wYkR2orevUy_CnOSjS9o0mxScODE10TZFpQSJLuo0N8ugZ-2HpKqNE0frMId04rmBMxKPkgohyh2837TC7fb06sWC6bmhLDuT6ThGWJhT86JFREcfxRqY/s400/DSC01477.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes 5 personas</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 litro caldo de pescado (a ser posible casero )</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">500 grms de arroz bomba</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 calabacín grande</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 berenjena grande</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px;">1 puerro grande</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2 cebollas pequeñas</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">5 ceps (boletus edulis) frescos</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, serif;">500 kg de langostinos pelados</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal, pimienta, aceite</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparar con antelación un caldo de pescado casero, a ser posible no muy fuerte. Con unas verduras suaves y las espinas de un par de merluzas o las de un rape ya tendremos bastante. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmxBcOKlTvvCsFZQ0apVRWIussImVZdRWZ3Bu0Xc1NJcJzZaGsjPVt4sb_GQIK_j0E0rqZ0MgFXqM27ADrc0GyDh7MAUUexR_J4CavJzLYkPbuFae70IQq09FDVYPM9Z57xy4frQXi0c/s1600/DSC01468.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmxBcOKlTvvCsFZQ0apVRWIussImVZdRWZ3Bu0Xc1NJcJzZaGsjPVt4sb_GQIK_j0E0rqZ0MgFXqM27ADrc0GyDh7MAUUexR_J4CavJzLYkPbuFae70IQq09FDVYPM9Z57xy4frQXi0c/s400/DSC01468.JPG" width="400" /></a><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Empezamos pelando y troceando todas las verduras en trozos tan pequeños como sean posibles. Los boletos edulis los limpiamos con un trapo húmedo y nos aseguramos que no queden restos de pinaza o tierra del bosque.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Una vez troceada la verdura la ponemos a sofreír, con un chorro de aceite de oliva virgen, sal y pimienta, en la paellera o cazuela dónde pensemos hacer el arroz. Estará en su punto cuando la cebolla esté transparente y el resto de verduras blando.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 18px;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Calentamos el caldo y lo dejamos a fuego lento para que se mantenga caliente.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">En la paellera dónde tenemos las verduras incorporamos el arroz. Para saber la cantidad por persona yo suelo usar una taza de café (cortado, no con leche). Una taza por persona o equivalen a 100 gramos de arroz que es la cantidad usada para una ración. Dejamos sofreír el arroz con el sofrito un par de minutos a fuego vivo.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Incorporamos cinco cucharones de caldo bien caliente y removemos bien para que se reparta por todo el recipiente. Vamos rectificando de caldo siempre que creamos necesario, para evitar que el arroz se pegue o que quede muy seco.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que utilicemos y del punto en el que nos guste. Cueando lleve 5 minutos de cocción a fuego vivo, incorporar los langostinos a trozos o enteros. El arroz bomba yo lo tengo unos 15 minutos cocinando, los 10 primeros a fuego fuerte y el resto a fuego más tenue. Cuando termine la cocción tapar con un papel de cocina o con un trapo limpio y dejar reposar dos o tres minutos. <o:p></o:p></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-44375460396317218172011-07-11T16:54:00.001+02:002011-09-27T11:56:39.496+02:00Pollo m’Ahzami con olivas y limón confitado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1v7zeCzX7sxI3EGJXrbEupQZ6OClYW-9tNji5nnJ622SqN0Ynr_67UhehyqlEutji0wClvPNDLYxSYHIFDk7IPHwaJR72NgoiRqhr8sGug7XerqEDm6m2oPyfRJ-fryvg0dQrEQRVVk/s1600/DSC01457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1v7zeCzX7sxI3EGJXrbEupQZ6OClYW-9tNji5nnJ622SqN0Ynr_67UhehyqlEutji0wClvPNDLYxSYHIFDk7IPHwaJR72NgoiRqhr8sGug7XerqEDm6m2oPyfRJ-fryvg0dQrEQRVVk/s400/DSC01457.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span style="color: red; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Ingredientes (Para 4 personas)<o:p></o:p></span></b></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span style="color: red; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Dificultad:</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"> </span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Baja<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span style="color: red; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Tiempo de preparación:</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"> 1.30 hora<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span style="color: red; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Coste aproximado de la receta:</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"> </span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">medio- bajo<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"> <o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ92hauewfiai31WpGugl8GCBKR5qGUHXSorWleEDSCdXpdE7ySptwW75Leis6-S8BtRtrsrQyEQzcnbz_88OqywwRQqj-nLXPTJ2DEbFmC7F5mGzhgKUyw_2fyOMFEUzy1jXSHyX5_I0/s1600/DSC01454.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ92hauewfiai31WpGugl8GCBKR5qGUHXSorWleEDSCdXpdE7ySptwW75Leis6-S8BtRtrsrQyEQzcnbz_88OqywwRQqj-nLXPTJ2DEbFmC7F5mGzhgKUyw_2fyOMFEUzy1jXSHyX5_I0/s200/DSC01454.JPG" width="200" /></a><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 pollo pelado y cortado en octavos<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">2 cebollas grandes<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1cucharada de café de jengibre<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">4 hebras de azafrán<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Coriantro y perejil<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Acete de oliva<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 limón confitado *<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">100 grms de olivas moradas<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">*Los limones confitados están macerados en agua durante unos meses para usarlos para cocinar esta receta. Son difíciles de encontrar en España pero yo los encuentro el departamento de cocinas del mundo del supermercado del Corte Inglés o en las carnicerías Halal de Barcelona cuyos dueños son marroquís. Vale la pena buscarlos ya que este plato está estupendo.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b><span style="color: red; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Elaboración<o:p></o:p></span></b></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1- Lavar bien y escurrir el pollo.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">2- Sal pimentarlo y untarlo con ajo picado.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">3- Pasarlos por un poco de harina, muy poco y dorar en una cazuela durante 5 o 6 minutos y retirarlo a una bandeja.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">4- Pelar y trocear las cebollas, los ajos, rallar el jengibre y picar el perejil y el cilantro una vez estén limpios.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">5- En la misma cazuela que hemos marcado el pollo, ponemos un poco de aceite y añadimos la cebolla cortada en láminas y todas las especias. Dejamos a fuego lento durante 5 minutos y lo cubrimos con agua.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">6- Cortamos el limón confitado por la mitad y estas mitades en rodajas y lo añadimos a la cazuela.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">7- Añadimos el pollo, rectificamos de sal si es necesario y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">8- Añadir las olivas y dejar cocer otros 10 minutos<o:p></o:p></span></div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 18px;">9- Servir bien caliente.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-35760218255265928502011-06-28T21:16:00.001+02:002011-09-27T11:56:51.364+02:00Ensalada fácil de judias verdes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1oYhdsXYbpd1hCgqCNw_-wGsMgr0cU2iItlSDZ1T9VVhTbVJzXHj4o7rk756b03VjpvpPAmyu8aOpCBMSS4Ra-Pn_s97k4p5cKG6GK8S01YfQyq_8A2gFTbOEfDftSWD5x4JnE0o3HRY/s1600/DSC01068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1oYhdsXYbpd1hCgqCNw_-wGsMgr0cU2iItlSDZ1T9VVhTbVJzXHj4o7rk756b03VjpvpPAmyu8aOpCBMSS4Ra-Pn_s97k4p5cKG6GK8S01YfQyq_8A2gFTbOEfDftSWD5x4JnE0o3HRY/s400/DSC01068.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b style="font-weight: bold;"><span style="color: #cc0000;">Dificultad:</span></b><span style="color: black; font-weight: bold;"> </span><span style="color: black;">Baja<b><o:p></o:p></b></span></span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b style="font-weight: bold;"><span style="color: #cc0000;">Tiempo de preparación:</span></b><span style="color: black;"><b> </b>media hora<b><o:p></o:p></b></span></span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Coste aproximado de la receta:</span></b><span style="color: black; font-weight: bold;"> </span><span style="color: black;">medio/bajo<b><o:p></o:p></b></span></span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ahora que tenemos el calor aquí apetece un plato tan ligero y rico como las ensaladas. Esta que os propongo es sencilla de hacer e ideal para una cena ligera.</span><br />
<div style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Ingredientes para 4 personas</span></b></span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">½ kilo de judias verdes<o:p></o:p></span></span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 huevos cocidos</span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">200 gramos de atún en aceite</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">sal, aceite y vinagre de módena</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div></div></div></div><div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Elaboración</span></b><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div></div></div></div><div class="MsoNormal"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: black; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1. Lavamos y troceamos las judías verdes.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2. Ponemos agua a hervir en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos sal y las judías verdes. Las dejamos cocer entre 5 y 10 minutos según su tamaño y nuestro gusto. No tienen que quedar muy hechas. Deben quedarnos con un toque crujiente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 22px;">3. Lavamos y cocemos los huevos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 22px;">4. Después de escurrir las judías y de pelar los huevos los dejamos enfriar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 22px;">5. Para servirlo lo colamos en un plato y le añadimos el atún (mejor si es en lomos)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 22px;">6. Le podemos añadir orégano o albahaca, junto al aceite y el </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 22px;">vinagre.</span></div></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4964926760627425672.post-38848467434739615802011-06-04T17:39:00.002+02:002011-09-27T11:57:32.210+02:00CARRILLADA DE CERDO AL HORNO (GALTES DE PORC AL FORN)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><br />
</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Dificultad:</span></span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"> </span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Baja<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Tiempo de preparación:</span></span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"> 2 horas<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Coste aproximado de la receta:</span></span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"> </span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">medio/bajo</span> </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEg4GzMauwTeB4XnlIc4vXOhEjrSyfXpuHTBRgAGT412DVEFiF8CZycfDU6BT4OoKaLpSKoN9qBQHS9EVtoDcadcPgEyqP7FeBSB_XsZyO04LKgWEbIp0PxsMOQ4I-AWjUDMHsWNuvnY/s1600/DSC01448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGEg4GzMauwTeB4XnlIc4vXOhEjrSyfXpuHTBRgAGT412DVEFiF8CZycfDU6BT4OoKaLpSKoN9qBQHS9EVtoDcadcPgEyqP7FeBSB_XsZyO04LKgWEbIp0PxsMOQ4I-AWjUDMHsWNuvnY/s400/DSC01448.JPG" width="400" /></a></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: medium;"><br />
</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Ingredientes para 4 personas</span></span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">8 carrilladas/ galtes de cerdo<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">2 cebollas <o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 pimiento rojo <o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 pimiento verde<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 berenjena<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 taza de caldo de ave<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 vaso de vino <o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 chorro de coñac<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1 cabeza de ajos<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Aceite, sal, pimienta, laurel y romero en rama<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Elaboración</span></span></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">1. Precalentamos el horno a 180º<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">2. Lavamos las carrilladas y las sal pimentamos.<o:p></o:p></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; text-align: left;"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">3. Lavamos y troceamos las verduras.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">4. Colocamos las verduras en la bandeja del horno, añadimos sal y las extendemos formando una base.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">5. Añadimos la cabeza de ajos, el laurel y el romero.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">6. Colocamos las carrilladas encima de las verduras. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">7. Rociamos las carrilladas con el caldo de ave, el vino y el coñac. El vino puede ser tanto tinto como blanco.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">8. Lo metemos todo al horno.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">9. Pasados 45 minutos les damos la vuelta.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">10. Dejamos que se cocinen por el otro lado otros 45 minutos.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">11. Sacamos del horno y retiramos las carilladas a una bandeja.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">12. Ponemos las verduras y el caldo que han soltado en el vaso de la batidora y lo batimos hasta conseguir una salsa fina.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">13. Pasamos la salsa por el chino y la incorporamos a las carrillas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">14. Listas para servir.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: left;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0