Empanadillas de carne

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: media hora

Coste aproximado de la receta: medio/bajo

Ingredientes para 12 empanadillas

200 grms de ternera picada

2 cebollas muy picadas

1 tomate rallado

½ pimiento rojo picado

12 olivas sin hueso

20 pasas sin huesos

1 huevo duro

1 vasito de vino blanco seco.

1 puñado de piñones
sal

Elaboración

1. Troceamos la cebolla bien pequeña y rallamos el tomate.

2. En una sartén ponemos a freír la cebolla y el tomate.

3. Añadimos la carne picada y rehogamos bien y añadimos sal al gusto.

4. Añadimos el vino blanco.

5. Mientras esperamos a que se haga la carne picamos las pasas, olivas y los piñones y rallamos el huevo duro.

6. Cuando tengamos la carne hecha sazonamos al gusto y añadimos los piñones, las pasas las olivas y el huevo duro rallado.

7. Mézclarlo todo bien y retiramos de la sartén.

8. Precalentamos el horno a 170º.

9. Extendemos en  una bandeja de horno un lámina de silicona para hornear o papel de estraza y untamos con aceite.

10. Rellenamos las empanadillas y las vamos colocando en la bandeja del horno.

11. Pintamos las empanadillas con aceite con la ayuda de un pincel y les ponemos una pizca de azúcar por encima.

12. Horneamos hasta que estén doradas.