Empanadillas de maíz

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: media hora

Coste aproximado de la receta: medio/bajo

Ingredientes para 12 empanadillas

½ pimiento rojo

1 tomate maduro rallado

1 cebolla picada

50 grms de queso rallado

1 lata pequeña de maíz

1 cucharada de maicena

Sal, pimienta y albahaca

Elaboración

1. Troceamos la cebolla bien pequeña y el pimiento y rallamos el tomate.

2. En una sartén los ponemos a freír a fuego lento.

3. Cuando esté bien pochada las verduras retiramos del fuego y añadimos la cucharada de maicena.

4. Añadimos el maíz, y salpimentamos y añadimos un poco de orégano al gusto.

5. Precalentamos el horno a 170º.

6. Extendemos en  una bandeja de horno un lámina de silicona para hornear o papel de estraza y untamos con aceite.

7. Rellenamos las empanadillas y las vamos colocando en la bandeja del horno.

8. Pintamos las empanadillas con aceite con la ayuda de un pincel y les poneos una pizca de azúcar por encima.

9. Horneamos hasta que estén doradas.