Lentejas Express

Dificultad: FÁCIL

Tiempo de preparación: 15 minutos

Coste :  bajo

Hace tiempo ya os expliqué como hacer unos garbanzos en 10 minutos, pues bien, hoy tocan lentajas...

Ingredientes para 2 personas

1 bote de lentejas cocidas

1 cebolla

1 pimiento verde 

1 zanahoria

4 rodajas de chorizo

2 tazas de caldo de carne o de verduras

2 ajos, laurel

sal, aceite, pimentón dulce

Elaboración

1.Picamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los ajos en dados pequeños. 

2. En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogamos las verduras.

3.Cuando empiecen a estar doraditos (tardan unos 1o minutos a fuego medio) añadimos el caldo y el laurel. 

4. A continuación incorporamos las lentejas y el chorizo picado y dejamos otros 5 minutos a fuego lento.

5. En una sartén sofreimos otro ajo cortado en láminas, añadimos una cucharadita de pimentón y lo incorporamos inmediatamente a la cazuela.