Tarta fácil de chocolate

Leí esta receta  en un foro de termomix y la semana pasada la hice para llevar a casa de mi amiga Sofía. No es que sea muy chocolatera pero la verdad es que es fácil y rápida de hacer pues no necesita horno, aunque si unas horas de nevera.  

Ingredientes 8 personas

250 g. de galletas marías (yo usé unas de chocolate)

50 g. de mantequilla a temperatura ambiente

1 litro de leche

2 sobres de preparado para cuajada

300 g. de caco en polvo sin azúcar

150 g. de azúcar ( si usamos cacao en polvo con azúcar no añadimos más)

1 molde desmoldable

Elaboración

Desmenuzamos las galletas con la batidora o con el mortero. Reblandecemos la mantequilla y la añadimos al triturado de galletas. Echamos la mezcla en el molde desmoldable y la distribuimos por todo el fondo. La presionamos con una cuchara para que quede repartida homogeneamente y compacta. Lo metemos en la nevera un rato para que se vaya solidificando.

En cazo disolvemos los dos sobres de cuajada con la mitad de la leche. En otro cazo calentamos el resto de leche, el caco y el azúcar, sin dejar que llegue a hervir. En cuanto empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el resto de leche y volvemos a colocar al fuego. Seguimos removiendo la mezcla, en cuanto inicie la ebullición  retiramos del fuego.

Sacamos la base de la nevera y lentamente, con mucho cuidado añadimos la mezcla. Dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente y lo dejamos en el frigorífico durante unas 4 horas.

Trucos

Queda muy bien si la hacemos el día anterior. Esta tarta no necesita muchos adornos, si queremos podemos servirla con unos trocitos de chocolate, con chocolate rallado o con un poco de nata.


Ideas para aligerar esta receta.
Podemos prescindir de las galletas y servirlo en copas, entonces nos quedarán unas copas de chocolate. Si queremos hacerlo como una tarta, podemos usar leche desnatada o semi en lugar de entera y cambiar el azúcar por sacarina. No es lo mismo, pero rebajamos bastante las calorías del plato.